マニラ首都圏マニラ市 Metro Manila 2016
スモーキーマウンテンの周囲 Smokey Mountain 2016
Smokey Mountain ）のごみ山。コンクリで覆われており、立ち入り禁止となっている。許可申請の出し方が分かっても、危険な場所であり、まず立ち入り許可は得ることはできない。
Smokey Mountain ）は、マニラ北港近くのごみ捨て場で、2年前までは炭焼きがなされていた。しかし、2013年以降は、危険なためか廃止された。現在、スモーキーマウンテンの隣で、炭焼きの原料を買取する業者がトラックでやってくる。
Smokey Mountain ）下では、廃材が積まれている。これは、炭焼きの原料になる。炭焼きの原料となる廃材を買取り、トラックで運搬する業者。トラックで廃材をパガニバンに運び木炭を焼く業やがやってくる。
Smokey Mountain ）は、マニラ北港近くのごみ捨て場で、廃材収集業者は、荷車（カリトン）1台分の廃材を150ペソから250ペソで買ってくれる。この場所では、炭焼きをする業者が、廃材を買い取っている。トラックで廃材を、パガニバンに運んで木炭を焼いているという。
スモーキーマウンテン入口 Smokey Mountain 2016
Smokey Mountain ）に上る鳥飼行博ゼミナール。本来、このような公共用地に自由に立ち入ることはできない。ごみ山は台地状に整備されているが、無断侵入、不法侵入は犯罪であり、すべきではない。
Scavenger ）とは屑拾いで、ゴミの中から、ジャンクショップ（屑屋）が買い取ってくれる有価物を分別収集して、それをジャンクショップに売却して収入を得ていた。スモーキーマウンテンでは、有価物とはならないゴミが燃やされたり、発火したりして、煙が立ち上り、悪臭が充満していた。
スモーキーマウンテン （Smokey Mountain ）は、貧困者の住む巨大なごみ山となり、1980年代後には、フィリピンの貧困の象徴として、日本のメディアにも面白おかしく取り上げられ、フィリピン政府のメンツはつぶされ、権威は地に落ちた。そこで、フィリピン政府は、貧困イメージを払拭するために、スモーキーマウンテンを閉鎖し、ごみ投棄も停止することを決めた。ごみから有価物を分別収集するスカベンジャーを生業としていた住民は、強制退去させられることになったが、仕事、雇用が確保できない以上、住民移転は、生活を圧迫することもあり、反発する住民も出てきた。
スモーキーマウンテン農地 Farming in Smokey Mountain
マニラ北港 。ごみ山は台地状に整備されているが、無断侵入、不法侵入はすべきではない。
カモテカホイ (キャッサバ)、レモングラス。
Smokey Mountain ）はごみ山の跡地だが、カモテ（サツマイモ類）の畑が広がり緑の丘になっている。カモテの葉っぱを収穫して、市場に売ることで生計を得ている。束ねてある出荷前のカモテの葉を見せていただいた。
スモーキーマウンテン （Smokey Mountain ）上のバラック で、家族の暮らしがある。
スモーキーマウンテン訪問 Smokey Mountain 2016
スクオッター （squatter ：不法占拠者）の人たち100世帯以上が暮らしている。バナナ 、レモングラス の畑を作って、それを市場の卸売に販売して現金収集を得ている。都市部のスラム でも農業が行われている。
都市貧困地区 スモーキーマウンテン には、次のようにある。マニラ首都圏 マニラ市のスモーキーマウンテンを訪問し、子供たちと遊びながら、貧困生活を余儀なくされている住民にお話を伺う鳥飼行博ゼミナール。ゴミ山跡地で、カモテ(kamote)栽培して暮らす農家が多い。
三世代多数家族同居 Family 2016
マニラ首都圏 （Metro Manila ）中央部のスモーキーマウンテン（Smokey Mountain ）のごみの山は台地状に整備されている。
マニラ首都圏 （Metro Manila ）マニラ市トンドのスモーキーマウンテン（旧廃棄物処分場跡地）を訪問した鳥飼ゼミナールは、バラックを訪問して住民と話すことを試みた。た鳥飼ゼミナール。ケソン市 （人口220万人）パヤタス（Payatas ）に移転した。鳥飼行博ゼミ は、このスラムを見学し、住民に聞き取り調査を行った。現在はイモ(kamote)を栽培する農家が多いが、３年前（2013年8月）までは木炭 を生産する炭焼きも多かった。煙が上がること、火事の危険があることを理由に、2014年から炭焼きは中止している。
マニラ市 のごみ捨て場。マニラ湾岸トンド 近くのスモーキーマウンテン （Smokey Mountain )の上農業を営む世帯。トウモロコシ、カモテの葉を収穫した。社会保障給付費 を受けられず、母子手当、介護保険、生活保護支給 もないからこそ、貧困者は自立できるように、自ら仕事を生み出している。草の根民活の都市インフォーマル部門が興隆する。
スモーキーマウンテン （旧廃棄物処分場跡地）の上にある住民のバラック家屋内部を見せていただいた鳥飼ゼミナール。スクオッター （squatter ：不法占拠者）
と言われているが、フレンドリーである。「＜LOOB＞スモーキーマウンテン [2010年03月27日」 には、次のようにある。スモーキーマウンテン （Smokey Mountain ）のバラック住居 を巡回し、聞き取りを行った鳥飼行博ゼミ の学生たち。スラムに限らないが、トタン屋根 （Corrugated iron roof )は吹き飛ばされやすいので、古タイヤなど使えそうな物を重しとして載せて置く。
スモーキーマウンテン に住むスクオッター （squatter ：不法占拠者）。
貧困者は、雨水を貯めて洗濯水に活用する。
スモーキーマウンテン を訪問し、貧困生活を余儀なくされているインフォーマル・セトラー の住民から、木のみを頂いた鳥飼行博ゼミナール。カモテ(kamote)栽培して暮らす農家が多いが、果樹も植えられている。2016年８月撮影。社会保障給付費 も受け取れず、生活保護支給 もない状況で、スラムバラック が拡大する。
スモーキーマウンテン を毎年訪問して、貧困生活を余儀なくされている住民にお話を伺う鳥飼行博ゼミナール。ウルフェンデン報告 」（Wolfenden Report ）では、多元的な福祉を構築するために、ボランタリーセクターの役割が強調された。そして、「ボランティア組織の将来>」（The Future of voluntary organisations : report of the Wolfenden Committee ）では、硬直的・官僚的な公的部門、未組織のインフォーマル部門を踏まえて、多元的な福祉システムを目指した。つまり、個人のニーズを満たし、援助が必要な者とボランティアとの媒介という補完的，先駆的役割を果たす必要性が強調され、それがボランタリー・セクターの将来的な方向と位置づけられた。ケソン市 （Quezon City ）より西部にあるマニラ市のスモーキーマウンテン（Smokey Mountain ）のバラック住居に住む三世帯家族。
スモーキーマウンテン では、若いお母さんが赤ちゃんをあやしている。毎年訪問している鳥飼行博ゼミナール学生は3年生21歳なので、それよりも年下だが、早い時期に自立している。
スモーキーマウンテン （Smokey Mountain ）のバラックで、赤ちゃんをあやす若いお母さん。鳥飼ゼミナール学生よりも年下だが、貧困者ほど早い時期に自立することが求められる。ポリオ が心配だ。スモーキーマウンテン のティーンのお父さん。休日なので、のんびり過ごしている。
マニラ首都圏 マニラ市のスモーキーマウンテンを訪問し、子供たちと遊びながら、貧困生活を余儀なくされている住民にお話を伺う鳥飼行博ゼミナール。都市インフォーマル部門 （urban informal sector ）もある。路上での販売が規制されていようとも都市インフォーマル部門 （urban informal sector ）の労働集約的産業が住民の生活の糧となっている。マニラ首都圏 の商業地区の横断歩道で、カラマンシ（レモン）を袋に入れて売っている「立ち売り」もいる。
ごみ山の巡回訪問 Smoky Mountain 2016
スモーキーマウンテン （Smokey Mountain ）の住民を訪問して回る鳥飼ゼミナール。20メートルほどの高さのある古いごみ山の上に、インフォーマル・セトラー の住民のバラックや農地がある。
マニラ首都圏 マニラ市スモーキーマウンテン （Smokey Mountain ）。有価物を再回収したり、カモテやレモングラスを栽培して売り行ったりして、生計を維持している。現在、最終処分場はパヤタス（Payatas ）に移転しており、廃棄物がスモーキーマウンテンに持ち込まれることはない。
ここにはジープニー など交通手段も完備している。
木炭 を焼いている世帯があったが、現在は、自粛している。
スモーキーマウンテン の元廃棄物最終処分場では、現在100世帯以上が暮らしている。都市中心部のスモーキーマウンテンの麓では、トラックを保有する業者が炭焼きに使う廃材を購入している。社会保障 も生活保護 も不十分なため、自ら仕事を生み出す「起業」が当たり前で、これが草の根民活といわれる所以である。
スモーキーマウンテン を訪問した鳥飼ゼミナール。2016年８月撮影。フィリピン スモーキーマウンテンからの移住者の炭焼きによる仕事作り には、次のようにある。スモーキーマウンテン （Smokey Mountain ）では、カモテ（さつまいも）、ガビ（やまいも）が栽培されている。2015年８月撮影。 Kiva Japan フィリピン には、次のようにある。鳥飼行博ゼミ の学生たちが一軒ずつ回ってインタビューした。2016年８月撮影。社会保障 も生活保護 も不十分であれば、貧しい住民の中には、やむを得ず不法占拠者となる場合もある。
キリスト教会の援助 NGO and Aid
インフォーマル・セトラー の子供たちに無料で昼食（ケッチャプ・ソーセージ・ご飯）を配給していた。2016年８月撮影。
マニラ首都圏 マニラ市のスモーキーマウンテン。特異なボーンアゲイン派 (Born again )キリスト教会MGOが、子供たちに昼食（ケッチャプ・ソーセージ・ご飯）を無償配給していた。2016年８月撮影。
インフォーマル・セトラー の子供たちに無料で昼食（ケッチャプ・ソーセージ・ご飯）を配給していた。2016年８月撮影。
アクセス：共生社会をめざす には、次のようにある。
NGOパラック Non-Governmantal Organization
スラム は、スモーキーマウンテンの上にもできている。ボーンアゲイン派キリスト教会MGOがインフォーマル・セトラー の子供たちに無料で食料を配給していた。
都市貧困地区 スモーキーマウンテン には、次のようにある。スモーキーマウンテン の上にあるスラム地区。もともと、廃棄物の山で住民はいなかったが、畑作を営む不法占拠者がここに住居を建築した。それが恒常的な居住地となり、住居も次第に増え、構造的にもしっかりしたものに変化した。
「スクオッターの生活実践 ―― マニラの貧困世界のダイナミズム 石岡丈昇」 には、次のようにある。スクオッター は行政サービスからは取り残されたエリアである。選挙を控えた地元政治家が集票のために道路を整備するなどを除けば、生活基盤整備が施されることはまずない。たとえば熱帯特有の強い雨が降った際には、多くの家屋が床上浸水になる。また、台風の時期には、家ごと吹き飛ばされるケースも少なくない。スクオッター は、インフラ整備の面では、脆弱な場所なのである。」スクオッター の内部を歩いてみると、そこでは脆弱な貧困地域というイメージを覆す数々の生活の機微に触れることができる。インフラ整備が施されないため、住民は自ら生活空間を創出する。排水路を整備し、街灯を設営し、祭りを開催し、固有の生活を創造していくのだ。たしかに貧しくはあるが、そこに息づく自前性・自律性の力は相当のものだ。ここでは、そうしたスクオッター のおびたただしい生活実践を紹介していこう。スクオッター 住民の生活実践を見てみると、そこが社会的周辺地域ではなく、危機を生き延びる叡智の集積する先進地域であることが読み取れるはずだ。」
マニラ首都圏 マニラ市のスモーキーマウンテン。ボーンアゲイン派 (Born again )キリスト教会MGOが、子供たちに昼食（ケッチャプ・ソーセージ・ご飯）を無償配給していた。
スモーキーマウンテン の住民はボーンアゲイン派 (Born again )キリスト教会援助で食料の配給を受けた。トンド地区では、飲料用の上水が販売されていて購入可能。トンドのスラムのインフォーマル・セトラー の多くも、室内に上水道が敷設されていないので、ここで飲料水を購入する。
スクウォッター(squatter) （不法居住者）で就業や教育の機会が限定されてしまい、インフラ未整備のために衛生状態が悪いので、子供に感染病が蔓延しやすく、乳幼児死亡率が高い。
スモーキーマウンテン の住民はスクウォッター(squatter) （不法居住者）であるが、ボーンアゲイン派 (Born again )キリスト教会から、土曜日に食料の配給を受けている。
スモーキーマウンテン のスクオッター に聞き取り調査。ボーンアゲイン派 (Born again )キリスト教会MGOが、子供たちに無料で食料を配給していたので、援助担当者にお話を伺った。
パヤタス に移っており、そこが第二のスモーキーマウンテン と呼ばれるようになった。
スモーキーマウンテン 。ボーンアゲイン派 (Born again )キリスト教会MGOが、子供たちに無料で食料を配給していた。大人も相伴にあずかることができる。
スモーキーマウンテン のスクオッター （squatter ：不法占拠者）と彼らに食料援助をするボーンアゲイン派 (Born again )キリスト教徒NGOに聞き取りをした鳥飼ゼミナール。ざいだん模様情報 ：２０年ぶりのマニラ紀行(下) その後のスモーキー・マウンテン には次のようにある。スモーキーマウンテン のスラムバラック と並んで、ボーンアゲイン派 (Born again )キリスト教徒NGO支援バラックが建設されている。スクオッター の人たちからお話を伺った鳥飼ゼミナール。
ざいだん模様情報 ：２０年ぶりのマニラ紀行(下) その後のスモーキー・マウンテン には次のようにある。
貧困世帯の生活 Elderly Care
スモーキーマウンテン 。スクオッター （squatter ：不法占拠者）がスラムバラックをたてて住んでいる。
「私の夢は大人になるまで生きたい」人権コラム（平成２３年１１月１１日号） には、次のようにある。スモーキーマウンテン で働いている六歳の女の子に、あなたの夢は何ですかと聞くと、笑顔で「私の夢は大人まで生きることです」と話したそうです。スモーキーマウンテン 。鳥飼行博ゼミ は、元のごみ山の上にできた農地を見学させていただき、聞き取りを行った。ここは、生ごみのたい肥化場所ではないが、ごみを覆うために土が被せられている。社会保障 も生活保護 も不十分であるからこそ、スラム ではリサイクル小規模事業＝草の根民活の動きがある。
スモーキーマウンテン の上にあるバラックに住む婦人。バラックの周囲にはカモテが植えられている。スモーキーマウンテンで一番盛んな生業は、カモテ（Kamote ）栽培である。
「旅日記?スラム街スモーキーマウンテン 」には、パヤタスのゴミ山周辺のスラムについてか、次のようにある。フィリピン スモーキーマウンテン 変わりゆくスラム 」ではトンド地区は巨大な貧民街で、治安と衛生環境の悪さからトンド地区に隣接する町の住民ですら行かない場所である。トンド地区を歩いていると一日のうちに５回以上「この辺りは悪いから気をつけてね」と声をかけられたのを思い出す。パヤタス地区のゴミの最終処分地があるケゾン市で宿泊した時、ホテルの警備員にこれからトンド地区に向かう事を告げるとその警備員は急に真剣な顔付きになり、「銃を持っている悪い奴らがたくさんいるのでホールドアップには気を付けてくださいね。」と言い、隣で我々の話を聞いていた女性は吐き捨てる様に「ハッ！、トンド！」と言って同時に弓を射る仕草をした。犯罪を犯す者は、銃の代わりに弓を使う事もある様である。
日本に帰国した時、長年日本に住んでいるフィリピン人男性にトンド地区は本当に治安が悪いのかと訪ねると「もし、トンドで事件があってもフィリピンの警察は決して一人では行きません。３０人位で行きます。警察官でも銃で撃たれてしまう可能性があるからです。そういう場所ではボスがいて、住民が警察に何かを聞かれてもボスに何をされるか分からないのでみんな何も言いません。YKKです。」と言って口にチャックを閉める仕草をした」と論拠の無い伝聞を書いている。もし、トンドの住民が日本人までこんなことを書いていると知ったら、どんな顔をするだろう。
母子健康診断書 Matanity 2016
スモーキーマウンテン にも居住者があり、それを認める妊婦健診票を見せていただいた。ガビ （gabi）は、タガログ語/ビコール語で、タロ芋あるいは里芋のこと。パヤタス にできたが、その周囲にはスラム街 が広まっている。ただし、自治組織バランガイが組織されており、その運営になるリサイクル施設がある。ラックを保有して、分別した有価物を工場に運搬、売却して利益を上げている。
スモーキーマウンテン 居住を認める妊婦・乳幼児健診票を見せていただいた。Kamote ）とガビ（タロイモ）の畑。マニラ北港 は内貿貨物および旅客の基地となっており、水深5m〜8m、長さ220m〜250m、幅80m〜100mの9つの桟橋により構成される櫛形港湾（岸壁総延長1,200m）である。主として国内コンテナの取り扱いに利用されている。
スラム バラック。屋根は、袋やトタンで覆っている。壁は、ベニヤ、トタン板、幕屋を張った構造である。フィリピン スモーキーマウンテンからの移住者の炭焼きによる仕事作り 試作１日目（子供たちの洗礼、材料集め）には、次のようにある。 トライシクル という乗り物があって、その自転車バージョンをなんと言うのかわからないが、移住先のバティアでもよく魚屋とかパン屋とかゴミ集めとかが行商にきたり地域内で回っていたり、子供たちの遊び道具や井戸でくんだ水の移動に使われていたりする。」スモーキーマウンテン のティーンの若夫婦。スラムバラック に住む子供たちの玩具は、ごみとして捨てられたものを回収したリサイクル品や拾った廃材・プラスチックを材料とした自作のもの。
スモーキーマウンテン にあった廃棄物最終処分場に、棲みついた貧困者バラックの内部。マニラ市トンドではなく、ケソン市パヤタスには、第二のスモーキーマウンテンと呼ばれる廃棄物最終処分場（巨大なごみ山）がある。
精神障碍者世帯 Mental disorder
スラム から、スモーキーマウンテン に上り、そこにバラックを建てて住んでいる人たちに聞き取り調査をした。マニラ北港 の先に、ごみ埋め立て地にもあるが、より大規模な最終処分場は、ケソン市パヤタス にある。
アクセス-共生社会をめざす地球市民の会 「都市貧困地区 スモーキーマウンテン 」では「フィリピンのゴミ処理場では、ゴミを焼却せず、ゴミ捨て場に投棄（野積み）されます。一日にマニラ首都圏から出るゴミの総重量は約6,000?と 言われ、それらのゴミを受け入れる捨て場は、マニラ首都圏内に複数あります。私たちが関ってきた「スモーキーマウンテン」は、マニラ首都圏マニラ市トンド地区に位置しています。 多くの住人は収入を得るために、ゴミの中からリサイクル可能なゴミ（鉄、銅、プラスチックなど）を拾ってきました。一日の収入は70〜150ペソと大変少なく、苦しい生活を強いられていました。スモーキーマウンテンと呼ばれ始めた由来は、自然発火したゴミの山から煙が立つ様子からです。約6,500人もの人々が暮らしてきたスモーキーマウンテンですが、 2014年6月に政府による立ち退きが実施され、全住民がスモーキーマウンテンを去りました。元住民は、ブラカン州やリサール州などの再定住地に移住したり、マニラ市トンド地区内の別の貧困コミュニティで生活を再建しています」とある。
スモーキーマウンテン で暮らす少女。
スモーキーマウンテン の上のスラムで暮らす。カモテやレモングラス を栽培するのが主な生業だが、ごみ山を掘り返しての有価物収集も行われている。
「旅日記?スラム街スモーキーマウンテン 」には、パヤタスのゴミ山周辺のスラムについてか、次のような体験がでている。
バラックの台所 Kitchen and Energy
焜炉（こんろ） 、調理用ストーブ を使うのがふつう。燃料は薪炭。スラム街 では、炭をまとめ買いし、それを小さな袋に分けて売る木炭 販売世帯がある。パヤタスの調理では焜炉（こんろ） 、調理用ストーブ が主流。燃料は薪炭。
スモーキーマウンテン で調理に利用されるエネルギーは、薪炭（木質バイオマス）。
マニラ市 のスモーキーマウンテン（旧ごみ捨て場）に住む人々もごみ捨て場跡地に住む人々も調理には、伝統的なバイオマスエネルギーを利用しているが、これは再生可能エネルギーである。
バラック のサリサリストアで鳥飼行博ゼミ 学生たちは障害者宅を訪問した。
スモーキーマウンテン で足をねん挫した女の子。病院に行くとお金がかかるので、放置されていた。
農作物の収穫 Harvesting Agricultural Products
パヤタス のスラム でもレモングラス、カモテ（イモ類）、バナナ、トウモロコシなど農作物のガーデニングをしている。
スモーキーマウンテン の居住者たちは、カモテ（サツマイモ）、レモングラスを販売用に栽培し、トウモロコシ（マイース）、バナナ を自家消費用に栽培する。
スモーキーマウンテン の畑から、トウモロコシの収穫を終えたバラックに住む一家。社会保障給付費 も受け取れず、生活保護支給額 もゼロであるからこそ、スラム に草の根民活が発達する。
マニラ市 のごみ捨て場跡地で栽培されたトウモロコシ。現地ではフィリピン語でマイース（スペイン語源）という。
身体障害者世帯査 Hearing to physical disabilities
スモーキーマウンテン （Smokey Mountain ）上に住む障害者に、鳥飼ゼミナールは毎年のように聞き取りをしている。2016年８月撮影。2014年に右足切断。廃材やビニールシートを材料にした狭いバラックに暮らしているが、室内を見せてくれ、インタビューにも応じてくれた。ごみ山跡では農業が営まれている。
スモーキーマウンテン （Former Smokey Mountain ）上に住む2014年に右足切断の障害者に聞き取り調査を実施している。
スモーキーマウンテン （Manila's Smokey Mountain Dump Site ）上に住む貧困者に対して、鳥飼ゼミナールは毎年のように聞き取りをしている。
スモーキーマウンテン （Mountain of Trash ）上に住む貧困者に対して、鳥飼ゼミナールは2012年から毎年、継続して聞き取り調査を実施している。
スモーキーマウンテン （Trash Mountain ）上に住む貧困者に対して、鳥飼ゼミナールは毎年のように聞き取りをしている。2016年８月撮影。スモーキーマウンテン （Smokey Mountain: The Inglorious Landmark Of Manila ）上に住む貧困者、インフォーマル・セトラー に対して、鳥飼ゼミナールは毎年のように聞き取りをしている。
スモーキーマウンテン （Manila's Smokey Mountain Dump Site ）上に住む貧困者は、水を下の街の上水道から購入して、このタンクに入れて運んでくる。
スモーキーマウンテン Smoky Mountain 2016
ごみ運搬トラック がやってきて、ごみを投棄することはない。20年前に停止されたためである。
パヤタス にあるごみ山（廃棄物最終処分場）にごみ運搬ダンプカー が運んでいる。
トンド のスモーキーマウンテン（Smokey Mountain )はごみ捨て場跡地。そのスモーキーマウンテンの上に住む住民の中にサリサリストアを営む世帯が10軒ほどある。
スモーキーマウンテンの家族 Children Dreaming
トンド のスモーキーマウンテン のバラック二世帯同居世帯。脇に車椅子がある。
医療保険 も生活保護 も不十分であり、家族が病気になっても、治療を続けることは困難である。社会保障 も生活保護 も不十分であるからこそ、民活はしぶとく粘り強い。Smokey Mountain ）にはカモテの畑が広がり、生活する住民が100世帯以上いる。毎年のように、鳥飼ゼミ の学生が、カモテを作ると農家、ごみを回収するスカベンジャー、ごみを掘り出す家族にインタビューしている。木炭 が生産されている。炭焼きから木炭を買い取って、下の町まで担いで行く。ごみ最終処分場は、ケソン市パヤタス に移転してしまったので、いまは新たに大量のごみが搬入されることはない。
旧ごみ山跡地のカモテ栽培 Agriculture
パレンケ ）に運んでそこの商人に売る。
カモテという芋 もスライスして串刺しのものを油で揚げている。表面はかりっとした砂糖のコーティングがしてあり、結構腹持ちのいいおやつになる」と書いてある日本人のブログがあった。オヤツは、貧困者のカモテの食べ方とは違う。揚げる油も、砂糖も使うことはできない貧困者は、カモテ（サツマイモ）といっても、イモ（地下茎）ではなく、葉っぱを茹でて食べるのが普通。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。カモテ ）の茎葉っぱ付きで売られています、以前ブロ友（タマラオさん）から教えて頂きそれ以来食べています。日本では見向きもしなかったんですが、貧乏生活では如何にお安く体に良い食品なんて考えていますので、、、ヾ(≧▽≦)ﾉｷﾞｬﾊﾊ☆ このカモテの茎葉には良質のポリフェノールが含まれ糖尿病にも効果があるようです。料理法は佃煮、天ぷらなどが食べやすい様です、昨日はカミさんが日本で言えば酢醤油？？？フィリピン料理名はトマト、ジンジャー、カモテの茎葉を適当に切り和えただけ、、タルボスカモテ、ジンジャービネガーと言うらしいです」と紹介されていた。
カモテの葉・茎 。これは、市場（パレンケ ）に運搬され、そこに店を出している商人に売却される。
カモテの葉・茎 のような食材は、低カロリー、自然素材、高密度の食物繊維であり、健康食にも繋がる。カモテ は外はカリカリ、中はしっとり甘くて美味しいです♪」とあったが、このような甘い揚げ菓子は、貧困者の食べ物ではない。スモーキーマウンテン住民にとってのカモテ料理とは「カモテの葉」の塩茹でがせいぜいで、これとご飯だけの食事である。
カモテ といえば、（メキシコの）プエブラの銘菓でさつまいもにいろんな味や色（いちご・ココナツ・バニラなど）をつけた葉巻型のお菓子で、周りにコーティングした砂糖がジャリジャリ激甘な以外はとても美味しいです」とあった。砂糖を使った甘いお菓子をおやつは贅沢、食べ過ぎると太ってしまうと心配するのも贅沢である。
畑作地 が広がっていおり、バラックの住民がカモテの葉っぱを収穫していた。日本では農地の荒廃、旧畑作地跡の利用が問題となっているが、フィリピンでは、豊富な労働力のために、空き地は次ぐ次開墾されている。
畑作地 で収穫していた住民の方にお話を伺った。てん菜生産 のために、水田を転換すると、畑に生じる水はけの悪さへの対策が必要になる。水はけを改善することにより土壌の通気性を改善し、土壌中の微生物を活性化して「乾土効果」を高めたことで、てん菜の生育が良くなったという。また、地中の水分を排出するための素焼きの土管を畑に埋設する作業（暗渠"あんきょ"排水）も実施された。現在は土管より軽量で取り扱いやすいコルゲート管に改良されている。
畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。
第42回NHK紅白歌合戦 は、生放送された。初出場組は、とんねるず、SMAP、西田ひかる、海外からはショービジネス界の重鎮・アンディ・ウィリアムスなど23組あったが、その中に、フィリピンの音楽グループ「スモーキーマウンテン 」があった。1991年当時、音楽グループ「スモーキーマウンテン 」のメンバーは、男性はジェームス・コロネル(16歳)、ジェイスン・アンガンガン(14歳)、 女性はシェディ・ベルガーラ(13歳)、サール・サントス(13歳)だった。紅白出場は、放送局の人気取りと社会的テーマへの関心を兼ねた選出だったが、フィリピンの貧困への関心は一過性のものだった。
カモテ（サツマイモ）の畑作地 で収穫していた住民の方にお話を伺った鳥飼ゼミナール。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。そこで、お話を伺った。居住者たちは、カモテの葉を収穫して、束ねる。そして、自転車式のトライシクルに乗せて、近くの市場（パレンケ ）に販売に行く。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。サツマイモがやせ地で良く穫れるのは、茎の中の窒素固定細菌の共生しているためと考えられている。スモーキーマウンテンのカモテ（甘藷）の畑作地 では、バラックの住民が収穫していた。サツマイモは、ナス目ヒルガオ科サツマイモ属のつる性の植物。塊根や葉・茎を食用にする。カロテン，ビタミンB群，Cに富む。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。サツマイモの主成分はでん粉で、各種ビタミンやミネラル類も豊富に含まれている。また、セルロース、ペクチンといった食物繊維が非常に多く含まれている。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。日本のサツマイモ生産は、食料の安定供給に貢献した戦後復興・食料増
産期（昭和 20 〜 35 年）､でん粉原料用、市場販売用、飼料用がシェアを伸ばした高度成
長期（昭和 36〜 50 年）、飼料用が減少し、加工食品用が伸びた安定成長期（昭和 51〜 60
年）、その後の国際化の進展期（昭和 61〜現在）というように変容してきた。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。スラムバラック を見回りながら、近所の家によらせていただき、お話を伺った。カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。サツマイモは、江戸時代の初めにルソン島から中国、さらに琉球（沖縄県）を経て 薩摩（鹿児島県）に伝わった。薩摩では琉球から伝わったので 琉球イモといった。沖縄では唐イモと呼ぶ。当初は、九州でしか栽培されなかったが、1735年（享保20年）、青木昆陽が 飢饉の際の代用食としてカンショ（甘藷）栽培の励行を幕府に進言したため日本各地に広まった。
カモテ（甘藷）の畑作地 が広がっていおり、バラックの住民が収穫していた。
医療サービスの欠如 Aboiding Medical Care
社会保障も生活保護ガイド も不十分であっても、家族は働き工夫して生活している。しかし、交通事故に遭って足をくじいた女の子は、薬もなく、病院にも行くこともできないでいた。
社会保障も生活保護ガイド も不十分であっても、家族は働き工夫して生活している。
カトリック教会の援助 Roman Catholic
マニラ北港 Manila North Port
スモーキーマウンテン 。コミュニティ・ヘルスセンター （Community Health Centre ）のような公共施設は、ごみ山の上にはない。
パヤタス に移る前の旧スモーキーマウンテンからの眺め。
バラック家屋 。2016年８月撮影。
東海大学 Tokai University 2016
都市インフォーマル部門 ：urban informal sector ）もある。会社に雇用される機会がない以上、収入を得るには都市インフォーマル部門 （urban informal sector ）に雇用機会を見出すしかない。
スモーキーマウンテン に上り、そこにバラックを建てて住んでいる人たちに聞き取り調査をしてきた。新教養学部 の文系と理系を融合した新人間環境学科では、社会環境課程が廃止され、新入生には鳥飼ゼミの海外研修・フィールド調査・国際社会ゼミナールの授業はありません。
お問い合わせ Feedback
東海大学 社会環境課程HK 鳥飼 行博 TORIKAI Yukihiro 東海大鳥飼研への行き方 |How to go
論文 ,写真 を引用・掲載の際はURLなど出所を、ご意見,依頼,資料をお寄せくださる際はご氏名,ご連絡先を明記してください。
torikai007@yahoo.co.jp が良の連絡方法です。東海大学教養学部 はリベラルエデュケーションカレッジの下で、社会環境課程、教職課程は廃止、「ミクロ/マクロ経済学」「国際経済学」「企業戦略論」「社会福祉概論」「社会保障論」「障害者福祉論」「財政学」「国際社会ゼミ」、鳥飼ゼミの授業は消えたが、当研究室は「懐かし社会環境課程」を伝承する。
〒259-1292 神奈川県
◆東海大2022「文系・理系の枠をこえた幅広い知識と理解力を身につけるリベラルアーツ教育」を目指す
に解説を記載。
学習まんが世界の伝記NEXT『ヘレン・ケラー：世界に希望の光をあたえた奇跡の人』集英社
◆『学習漫画 世界の伝記NEXT サリバン先生』集英社を監修。
/
